Blanco ha scoperto che l’imprenditoria dolciaria non è sempre una passeggiata; la sua pasticceria “Isola delle Rose”, aperta nel gennaio 2023 a Brescia, ha accumulato oltre 300mila euro di perdite in soli due anni.
Il locale, nato come progetto parallelo alla carriera musicale di Riccardo Fabbriconi (questo il vero nome dell’artista), è stato gestito tramite la società L’Isola delle Rose srl, partecipata al 51% dalla Bambam srl, controllata da Blanco all’80%. L’idea era ambiziosa, ma, come riportato da Affari Italiani, il primo bilancio ha subito mostrato segnali allarmanti: ricavi per 200mila euro contro spese per 309mila, con una perdita iniziale di 108mila euro.
Nel 2024, per cercare di raddrizzare la rotta, la società ha subito un riassetto. Blanco ha aumentato la sua partecipazione al 60%, sono entrati nuovi soci e tra questi anche la pastry chef Caterina Barresi, che oggi detiene il 10%. Tuttavia, la situazione economica è peggiorata ulteriormente: i ricavi sono scesi a 174mila euro, mentre le spese sono salite a 373mila euro, con un bilancio in rosso di 198mila euro. In totale, il progetto ha generato perdite per oltre 306mila euro.
Durante l’assemblea del 30 aprile 2025, è stato l’amministratore Giovanni Fabbriconi, padre di Blanco, a illustrare la situazione. Per coprire il disavanzo, i soci hanno dovuto effettuare un finanziamento da 200mila euro, evitando così la chiusura immediata.
Al momento, Isola delle Rose continua a operare, ma il futuro resta incerto. La pasticceria sopravvive grazie all’impegno economico dei soci, ma sarà necessario un cambio di rotta per trasformare l’impresa in un successo, o almeno per evitare ulteriori buchi.
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